Derfor bør du lage medisterpølse i ovn
Det er praktisk å lage medisterpølse i ovn, fordi pølsen steker seg selv uten tilsyn. Du unngår stekos i hele huset og får et jevnt resultat hver gang. Metoden gjør det også lettere å tilberede store porsjoner samtidig til mange gjester. Det er en sunnere måte å tilberede maten på siden du trenger mindre fett til stekingen.
Slik lager du medisterpølse i ovn
Forberedelse: Sett stekeovnen på 200 grader. Finn frem en ildfast form og smør den med litt smør.
Klargjøring: Legg pølsen i formen og prikk skinnet forsiktig med en gaffel. Dette hindrer at skinnet på pølsen sprekker, når den blir varm.
Væske: Hell vann i bunnen av den ildfaste formen. Vannet hjelper til med å holde pølsen saftig under hele steketiden.
Steking: Sett formen midt i ovnen og stek din medisterpølse i ovn i ca 30 minutter. Pølsen skal ha en fin og gyllen farge før du tar den ut.
De beste tipsene til medisterpølse i ovn
Du kan gjerne legge litt svisker eller eplebåter sammen med pølsen for en dypere smak. Pass på at du ikke steker pølsen for lenge da den kan bli tørr. Kraften som blir igjen i formen etter steking av medisterpølse i ovn er kjempegod i en saus. Hvis du vil ha ekstra smak kan du bytte ut vannet med litt kjøttbuljong.
Sørg for at pølsen ligger i et enkelt lag i formen for best varmefordeling. Hvis pølsen er veldig tykk kan du øke steketiden med noen få minutter. La gjerne pølsen hvile et par minutter før du skjærer i den. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og pølsen holder seg saftig.
Her finner du også
fikenstenger,
reker i form med grønnsaker eller
tunfiskmousse med smør.
