Derfor er kalkungryte med bacon en favoritt
Denne gryten er et utmerket valg, når du ønsker en sunn og proteinrik middag. Kalkunkjøtt er magert og tar til seg de gode smakene fra sausen og det sprø baconet. Ved å lage kalkungryte med bacon får du en komplett rett med både kjøtt og grønnsaker i samme panne. Den kremete konsistensen gjør at måltidet føles både mettende og luksuriøst.
Slik forbereder du kalkungryte med bacon
Stek bacon og løk: Finn frem en stor gryte og varm den opp på middels varme. Legg i baconbiter og stek dem til de er gylne og sprø. Tilsett finhakket løk og la den surre sammen med baconet til løken blir blank og myk. Ta alt ut av gryten og legg det til side på en tallerken.
Brun kalkunkjøttet: Ha litt smør i den samme gryten og skru opp varmen litt. Legg i kalkunbitene og stek dem raskt på alle sider, så de får en fin farge. Dryss over salt og pepper, mens du steker. Dette bidrar til å holde på kjøttsaften før gryten skal koke ferdig.
Tilsett fløte og grønnsaker: Legg bacon og løk tilbake i gryten sammen med kalkunen. Hell over matfløte og vann slik at alle ingrediensene er delvis dekket. Tilsett gulrøtter i tynne skiver og rør forsiktig rundt i gryten. La væsken få et oppkok før du reduserer varmen på platen.
La gryten trekke: Legg på et lokk og la alt småkoke på lav varme i ca femten minutter. Sjekk at gulrøttene er møre og at kalkunen er gjennomkokt før servering. Smak gjerne til med litt ekstra krydder om det trengs. Server din kalkungryte med bacon sammen med kokt ris eller poteter, mens den er varm.
Tips som gjør kalkungryte med bacon ekstra godt
For å få best mulig smak på din kalkungryte med bacon kan du bruke bacon med mye røyksmak. Hvis du foretrekker en tykkere saus kan du røre ut litt maisstivelse i kaldt vann og tilsette på slutten. Du kan også variere grønnsakene ved å bruke purre eller sjampinjong for mer fylde i gryten.
Pass på at kalkunkjøttet ikke koker for lenge da det fort kan bli tørt. Det er bedre at gryten trekker rett under kokepunktet enn at den fosskoker. Har du rester av kalkungryte med bacon kan den fint varmes opp dagen etter og smaker ofte enda bedre. Du kan også fryse ned porsjoner, hvis du har laget mye mat.
Du vil kanskje også like
hjemmelaget stekt torskerogn,
fynsk brunsviger eller
lammekjøttboller.
