Det gode med kyllingwrap
Det er mange fordeler ved å velge kyllingwrap når tiden ikke strekker til på kjøkkenet. Retten krever minimalt med forberedelser og smaker friskt på grunn av de rå grønnsakene. Kyllingen gir en god metthetsfølelse som varer lenge uten at måltidet føles for tungt for magen. Siden alt rulles inn i en tortilla, er det også en praktisk rett å spise når man er på farten eller i matpakken.
Steg for steg til kyllingwrap
Klargjøring: Start med å tørke kyllingen med litt papir og skjær den deretter i små biter. Krydre alle bitene jevnt med salt og pepper så smaken setter seg godt i kjøttet.
Steking: Varm opp en stekepanne med olje på middels varme. Legg i kyllingbitene og stek dem til de er gjennomstekte og har fått en fin gyllen overflate.
Grønnsaker: Vask salaten og kutt den opp sammen med agurk og tomat i passe store biter mens kyllingen steker. Hell av vannet fra maisen og sett frem rømme og tortillas på benken.
Servering: Varm tortillaene raskt i en tørr panne og smør på litt rømme før du legger på kylling og grønnsaker. Rull hver kyllingwrap stramt sammen og server med en gang mens fyllet er ferskt.
Viktige tips til kyllingwrap
For å få en sprøere kylling kan du vende bitene i litt maisstivelse før du legger dem i den varme pannen. Hvis du foretrekker en sunnere variant, er det veldig godt å bruke grove fullkornstortillas i din kyllingwrap. Du kan også tilsette litt frisk chili eller hvitløk under stekingen for å gi retten mer karakter og varme.
Det er lurt å la kyllingen hvile et lite minutt etter steking så saftene ikke renner ut og gjør brødet bløtt. Skal du ha med deg en kyllingwrap på tur, bør du pakke den tett inn i matpapir eller folie for å holde alt på plass. Du kan gjerne bytte ut rømme med en god salsa eller guacamole for en mer meksikansk vri på måltidet.
Se også
fransk løksuppe,
pasta med sopp eller
tunfiskfrikadeller med chili og lime for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
