Du er her: Hjem » Fjærkre » Kylling » Kylling med fløtegratinerte poteter

Kylling med fløtegratinerte poteter

Name: Kylling med fløtegratinerte poteter
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kylling med fløtegratinerte poteter
Ingredients: 1 kg poteter; 3 dl kremfløte; 2 fedd hvitløk; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 4 kyllingfileter; 2 ss olje; 1 ss smør; 150 g revet gulost

Kylling med fløtegratinerte poteter er en klassisk og mettende middag som passer perfekt til både hverdag og helg. Retten består av saftig kyllingfilet servert sammen med fløyelsmyke poteter i en kremet saus. Det er en populær kombinasjon som de fleste liker godt. Du kan enkelt tilpasse mengden krydder etter eget ønske.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (24 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage kylling med fløtegratinerte poteter

Kylling med fløtegratinerte poteter er en rett som nesten lager seg selv, når den først er satt i ovnen. Kombinasjonen av mørt kjøtt og fyldige poteter gir et komplett måltid uten behov for mye tilbehør. Det er en utmerket måte å servere kylling på, når du vil ha noe ekstra smakfullt. Retten metter mange og er enkel å lykkes med hver gang.

Enkle steg til kylling med fløtegratinerte poteter

Step 1

Forbered potetene: Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg skivene i en ildfast form og dryss over hakket hvitløk, salt og pepper. Hell fløten over slik at det dekker potetene delvis.

Step 2

Stek potetene: Sett formen midt i ovnen på 200 grader. La potetene steke i omtrent 30 minutter til de begynner å bli myke. Dryss over revet ost, når det er noen minutter igjen av steketiden.

Step 3

Brun kyllingen: Varm opp en stekepanne med olje og smør på middels varme. Brun kyllingfiletene raskt på begge sider, så de får en fin farge og krydre med litt salt. Dette gir en god stekeskorpe før kyllingen går i ovnen.

Step 4

Stek ferdig: Legg de brunede kyllingfiletene på toppen av de fløtegratinerte potetene i formen. Sett formen tilbake i ovnen og stek i 15 minutter til kyllingen er gjennomstekt. La hvile i noen minutter før servering.

De beste tipsene til kylling med fløtegratinerte poteter

For å få de beste fløtegratinerte potetene er det lurt å bruke en potetsort som er kokefast. Skjær skivene jevnt slik at alt blir ferdig på samme tid. Hvis du vil ha ekstra smak, kan du legge til litt frisk timian eller rosmarin i fløten.

Pass på at kyllingen ikke stekes for lenge i ovnen, så den holder seg saftig. Du kan også bruke kyllinglår uten ben for en enda saftigere variant av kylling med fløtegratinerte poteter. La gjerne retten hvile i fem minutter etter at den er tatt ut av ovnen så sausen setter seg skikkelig. Dette gjør det lettere å fordele porsjonene på tallerkener.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på hjemmelaget tartar, vaniljekranser eller gratinert sjøkreps.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 kg poteter
3 dl kremfløte
2 fedd hvitløk
1 ts salt
0.5 ts pepper
4 kyllingfileter
2 ss olje
1 ss smør
150 g revet gulost

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:3381 kJ / 808 kcal
Fett:49 gram
- Varav mättat fett:26 gram
Kolhydrater:45 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:50 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:2.1 gram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å lage kylling med fløtegratinerte poteter?

Det tar totalt litt over en time å tilberede kylling med fløtegratinerte poteter. Du bruker omtrent 20 minutter på forberedelser og 45 minutter i stekeovnen. Dette inkluderer både tiden potetene trenger alene og tiden sammen med kyllingen.

Hvordan unngår man at kylling med fløtegratinerte poteter blir tørr?

Det viktigste er å ikke steke kyllingen for lenge etter at den er lagt i formen. Ved å brune kyllingen i pannen først forsegler du saften, og 15 minutter i ovnen på slutten er som regel nok for kylling med fløtegratinerte poteter. Bruk gjerne et steketermometer for å sjekke at kyllingen når 68 grader.

Kan man varme opp restene av kylling og poteter dagen etter?

Ja, denne retten egner seg godt til oppvarming. Pakk restene inn i folie og varm dem i ovnen på 150 grader i 15 minutter eller bruk en mikrobølgeovn. Fløtesausen holder seg ofte god selv etter en natt i kjøleskapet.