Derfor er torsketerte med spinat et godt valg
En hjemmelaget torsketerte med spinat er et næringsrikt alternativ til klassiske paier med kjøtt. Spinat bidrar med en dyp farge og mange viktige næringsstoffer som passer perfekt til den milde smaken av torsk. Når ingrediensene bakes i en eggestand, blir resultatet en fløyelsmyk konsistens som de fleste vil like. Det er også en rett som er enkel å forberede på forhånd hvis man får gjester til lunsj.
Slik lager du torsketerte med spinat
Forbered bunnen: Legg paideigen i en paiform og trykk den godt ut mot kantene. Prikk bunnen med en gaffel og forstek den i ovnen på 200 grader i omtrent ti minutter til den er lett gyllen. Dette gjør at bunnen holder seg sprø selv etter at fyllet er tilsatt.
Stek grønnsaker og fisk: Skyll spinaten godt og stek den raskt i en varm panne med litt smør til den faller sammen. Skjær torsken i terninger på ca to centimeter og fordel både fisk og spinat jevnt utover den forstekte paibunnen.
Lag eggestanden: Visp sammen egg, kremfløte, salt og pepper i en bolle til alt er godt blandet. Rør inn halvparten av den revne osten og hell blandingen forsiktig over fisken og spinaten i formen.
Stek ferdig: Dryss resten av osten over din torsketerte med spinat og sett den tilbake i ovnen. Stek på midterste rille i ca tretti minutter til eggeblandingen har stivnet og osten har fått en gyllen farge. La den hvile i fem minutter før servering.
Viktige tips til torsketerte med spinat
For å sikre best mulig resultat bør du presse ut mest mulig vann fra spinaten etter at den er stekt. Hvis det er mye væske igjen i grønnsakene, kan bunnen i din torsketerte med spinat bli litt bløt.
Du kan gjerne tilsette litt purre eller vårløk for mer smak, hvis du ønsker en kraftigere variant. Hvis du bruker frossen torsk, er det viktig at den er helt tint og tørket godt med kjøkkenpapir før den legges i formen. Server gjerne paien med en frisk salat og en enkel dressing for et komplett måltid.
Se også
andebryst i wok,
skidne egg eller
smoothie med avokado for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
