Grunner til å velge risgrøt i ovn
Ved å lage risgrøt i ovn slipper du bekymringen for at melken skal svi seg i bunnen av kjelen. Det er en veldig enkel metode som krever minimalt med innsats fra din side. Grøten får en jevn varme fra alle kanter, noe som gir en veldig god konsistens. Mange foretrekker denne fremgangsmåten, fordi man kan lage store porsjoner samtidig.
Slik forbereder du risgrøt i ovn
Forberedelse: Sett stekeovnen på 150 grader og finn frem en ildfast form som har et lokk som passer helt tett. Skyll gjerne risen raskt i kaldt vann før du starter for å fjerne overflødig stivelse.
Blanding: Ha ris, vann, melk og salt rett i den ildfaste formen. Rør lett rundt med en sleiv slik at alle ingrediensene blir godt blandet før steking.
Steking: Sett på lokket og plasser formen midt i ovnen i omtrent nitti minutter. Du trenger ikke å røre i formen underveis mens din risgrøt i ovn godgjør seg i varmen.
Servering: Ta formen ut av ovnen og rør forsiktig i grøten, så den blir helt jevn og fin i konsistensen. Server med sukker, kanel og en liten smørklatt på toppen.
Tips og triks til risgrøt i ovn
Hvis du ikke har et lokk til den ildfaste formen din, kan du bruke aluminiumsfolie som du klemmer godt rundt kantene. Pass på at formen er stor nok slik at melken ikke koker over, når det bobler i ovnen. Bruk gjerne helmelk for å få den mest fyldige smaken på din risgrøt i ovn.
Dersom grøten virker litt tynn, når du tar den ut, vil den tykne mer etter noen få minutter på benken. Du kan også variere smaken ved å tilsette en liten bit kanelstang i formen under selve stekingen. Skulle du få rester til overs, kan disse fint brukes til å lage riskrem senere.
Her finner du også
vitello tonnato med tunfisksaus,
rødgrøt med fløte eller
vegetarisk terte.
