Du er her: Hjem » Middag » Nypoteter med smør og dill

Nypoteter med smør og dill

Name: Nypoteter med smør og dill
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Nypoteter med smør og dill
Ingredients: 1 kg nypoteter; 50 g smør; 1 bunt frisk dill; 1 ts salt; 1 liter vann

Nypoteter med smør og dill er en klassisk sommerrett som smaker fantastisk til både fisk og kjøtt. De små potetene kokes møre og vendes i smeltet smør for en rik og god smak. Frisk dill gir en herlig aroma som minner om norsk sommer på sitt beste. Dette er enkelt tilbehør som de fleste setter pris på rundt middagsbordet.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (8 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage nypoteter med smør og dill

Nypoteter med smør og dill utnytter de ferske råvarene, når de er på sitt aller beste. Det tynne skallet på nypotetene gjør at man slipper arbeidet med å skrelle dem før koking. Kombinasjonen av salt smør og fersk dill fremhever den naturlige sødmen i selve poteten. Det er en rask og ukomplisert måte å lage et smakfullt tilbehør som passer til nesten alt.

Slik forbereder du nypoteter med smør og dill

Step 1

Vask: Skyll nypotetene godt i kaldt vann for å fjerne rester av jord. Siden skallet er så tynt trenger du ikke å skrelle dem før koking. Bruk gjerne en liten børste for å få dem helt rene. Legg de rene potetene over i en stor gryte.

Step 2

Kok: Hell over nok vann til at alle potetene er dekket og tilsett salt. Kok opp vannet og la potetene småkoke til de er møre i midten. Dette tar vanligvis mellom femten og tjue minutter avhengig av størrelsen. Sjekk potetene med en spiss kniv underveis.

Step 3

Damp: Hell av vannet i et dørslag og sett gryten tilbake på den varme platen et øyeblikk. La potetene dampe seg helt tørre i noen sekunder så smøret fester seg bedre. Trekk gryten helt bort fra varmen når vannet er borte.

Step 4

Bland: Tilsett smør og finhakket dill i gryten sammen med potetene. Rist forsiktig på gryten, så alt blandes godt mens smøret smelter. Server varme nypoteter med smør og dill straks som tilbehør til dagens middag.

Viktige tips til nypoteter med smør og dill

Velg nypoteter som er omtrent like store, så de blir ferdig kokt på samme tid. Hvis du har veldig ulike størrelser kan du dele de største i to før koking. Bruk alltid rikelig med fersk dill for den beste smaken på dine nypoteter med smør og dill.

Du kan også tilsette litt flaksalt rett før servering for ekstra tekstur og god smak. Hvis du vil ha en litt syrligere variant kan du presse over noen dråper fersk sitron. Restene fungerer utmerket i en potetsalat med rømme dagen etterpå. Pass på at du ikke overkoker potetene da de lett kan miste den faste konsistensen sin.

Du vil kanskje også like smoothie med eple, pasta med lam eller nudler med tunfisk.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 kg nypoteter
50 g smør
1 bunt frisk dill
1 ts salt
1 liter vann

Tilberedningstid

Utstyr

Gryte
Dørslag
Kniv
Skjærebrett

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:10 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:43 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:5 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:250 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Nypoteter med smør og dill tilberedes?

Nypoteter med smør og dill trenger vanligvis omkring 20 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at nypoteter med smør og dill får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Nypoteter med smør og dill?

For å få et godt resultat med Nypoteter med smør og dill er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir nypoteter med smør og dill jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Nypoteter med smør og dill blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Nypoteter med smør og dill for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder nypoteter med smør og dill en bedre konsistens.