Du er her: Hjem » Airfryer » Boller i airfryer

Boller i airfryer

Name: Boller i airfryer
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porsjoner
Cuisine: Boller i airfryer
Ingredients: 500 g hvetemel; 3 dl melk; 75 g sukker; 50 g smør; 1 pakke gjær; 1 ts kardemomme; 1 egg til pensling

Boller i airfryer er en enkel måte å lage fersk og luftig gjærbakst på. Ved å bruke denne maskinen får man en jevn overflate og en god kjerne på kort tid. Det er praktisk for mindre porsjoner når man ikke vil varme opp en hel stekeovn. Resultatet blir saftig og smaker som tradisjonelle hveteboller.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (16 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage boller i airfryer

Det er veldig effektivt å steke boller i airfryer, fordi varmen sirkulerer raskt rundt bakverket. Dette gir en sprøere utside mens innsiden forblir myk og god. Man sparer strøm sammenlignet med en stor ovn og hele prosessen føles mer oversiktlig. Det er en smart løsning for alle som elsker duften av nybakte boller i hverdagen.

Følg disse 4 stegene til boller i airfryer

Step 1

Bland deigen: Varm opp melken til den er lunken og smelt smøret forsiktig. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett væsken mens maskinen går. Elt deigen godt i ti minutter til den er smidig og slipper bollen helt. Dekk til og la den heve på et varmt sted i omtrent en time.

Step 2

Form bollene: Del den ferdighevede deigen i ti like store biter og rull dem til runde kuler. Legg dem på et brett og la dem etterheve under et klede i tjue minutter. Dette sikrer at baksten blir ekstra luftig, når den stekes. Pensle toppen forsiktig med et sammenpisket egg.

Step 3

Klargjør kurven: Legg et stykke bakepapir i bunnen av kurven og pass på at det ikke dekker alle luftehullene. Plasser fire eller fem boller med god avstand så luften kan bevege seg fritt mellom dem. Man må ofte steke i flere omganger avhengig av størrelsen på maskinen. Lukk kurven helt før du starter stekingen.

Step 4

Stek bakverket: Stek boller i airfryer på 160 grader i omtrent ti minutter til de er gyllene. Man kan gjerne snu dem forsiktig mot slutten hvis man ønsker en helt jevn farge på alle sider. Ta dem ut og la dem avkjøle seg på en rist i noen minutter. Gjenta prosessen med resten av deigen til alle er ferdige.

Ekstra tips til boller i airfryer

Det er lurt å ikke bruke for høy temperatur da sukkeret i deigen gjør at de blir raskt brune. Ved å holde temperaturen på 160 grader sikrer man at de blir gjennomstekte uten å bli svidde på toppen. Hvis man ønsker ekstra saftige boller i airfryer kan man tilsette litt kesam i deigen.

Husk at alle maskiner har forskjellig styrke så følg med de siste minuttene av steketiden. Man kan også legge til rosiner eller sjokoladebiter for å variere smaken. Hvis man steker mange omganger kan steketiden ofte reduseres med et minutt for de siste bollene, fordi maskinen allerede er gjennomvarm. Oppbevar ferdige boller i en tett pose, så de holder på fuktigheten.

Du kan også finne inspirasjon i baguetter i airfryer, svinestek med svor i airfryer eller grønnsakskaker i airfryer når du vil prøve noe mer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g hvetemel
3 dl melk
75 g sukker
50 g smør
1 pakke gjær
1 ts kardemomme
1 egg til pensling

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1100 kJ / 263 kcal
Fett:6 gram
- Varav mättat fett:3 gram
Kolhydrater:42 gram
- Varav sockerarter:8 gram
Protein:6 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:100 milligram

Folk spør også om

Hvilken temperatur er best for boller i airfryer?

Det anbefales å bruke 160 grader når man steker boller i airfryer for å unngå at de blir for mørke på utsiden. Denne temperaturen sørger for at de blir luftige og helt ferdige inni. Sjekk fargen etter åtte minutter for å se om de trenger mer tid.

Hvor mange boller i airfryer kan man steke samtidig?

Man bør steke omtrent fire til fem boller i airfryer av gangen for å sikre god luftsirkulasjon. Hvis kurven blir for full vil de ikke heve skikkelig og stekingen blir ujevn. Fordel dem med minst to centimeter mellomrom i kurven.

Blir boller i airfryer like gode som i vanlig ovn?

Ja mange opplever at boller i airfryer blir vel så gode på grunn av den raske luftstrømmen som gir en tynn og sprø skorpe. Innsiden holder seg ofte veldig saftig, fordi steketiden er kortere enn i en tradisjonell stekeovn. Det er en ideell metode for små porsjoner.