Du er her: Hjem » Airfryer » Brød i airfryer

Brød i airfryer

Name: Brød i airfryer
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Brød i airfryer
Ingredients: 300 g hvetemel; 200 ml lunkent vann; 1 ts tørrgjær; 1 ts salt; 1 ss nøytral olje

Brød i airfryer er en enkel måte å få ferskt bakverk på uten å bruke den store stekeovnen. Du lager deigen raskt og lar den heve før steking. Resultatet blir et saftig brød med en sprø og fin skorpe. Dette passer perfekt, når du vil ha lunt brød til frokost eller kveldsmat.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (23 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage brød i airfryer

Det går mye raskere å forvarme en liten maskin enn en vanlig ovn, når du skal lage brød i airfryer. Du sparer strøm og får en jevn steking på grunn av den sirkulerende luften. Brødet får en spesielt god skorpe som minner om steinovnsbakt brød. Det er også enklere å bake mindre porsjoner, så du alltid har ferskt brød tilgjengelig.

Slik gjør du brød i airfryer

Step 1

Blande deigen: Rør sammen hvetemel, tørrgjær og salt i en bolle. Hell i lunkent vann og olje, mens du rører alt sammen til en smidig deig. Hvis deigen er for klissete kan du tilsette litt mer mel. Dekk bollen med et klede og la deigen heve på et lunt sted i omtrent en time.

Step 2

Forme brødet: Legg den ferdighevede deigen på en flate med litt mel. Elt deigen lett og form den til en rund eller avlang ball som passer i kurven. Pass på at størrelsen ikke er for stor så luften fortsatt kan sirkulere rundt brødet. Pensle gjerne toppen med litt vann for en bedre skorpe.

Step 3

Steking: Legg et stykke bakepapir i bunnen av maskinen og plasser deigen forsiktig oppå. Sett temperaturen på 180 grader og stek brød i airfryer i ca 20 minutter. Du kan snu brødet forsiktig etter halvgått tid, hvis du vil ha en ekstra jevn farge. Brødet skal lyde hult, når du banker på undersiden av det.

Step 4

Avkjøling: Løft brødet forsiktig ut av kurven med en klype eller gryteklut. La det hvile på en rist i noen minutter før du skjærer i det. Dette gjør at fuktigheten setter seg og innmaten blir luftig. Server gjerne brødet, mens det fremdeles er lunt med godt smør.

Mine beste tips til brød i airfryer

Hvis du ønsker et grovere brød i airfryer kan du bytte ut halvparten av hvetemelet med sammalt hvete eller havremel. Tilsett gjerne noen frø eller kjerner i deigen for ekstra tyggemotstand og smak.

Det er lurt å ikke bruke for mye bakepapir da dette kan blokkere luftstrømmen i maskinen. Klipp til papiret, så det bare dekker bunnen under deigen. Husk at steketiden kan variere litt fra maskin til maskin så sjekk brødet mot slutten. Hvis toppen blir for mørk kan du legge et lite stykke folie over de siste minuttene.

Hvis du liker denne oppskriften, kan du også prøve frosne kanelsnurrer i airfryer, spisskål i airfryer eller frosne boller i airfryer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

300 g hvetemel
200 ml lunkent vann
1 ts tørrgjær
1 ts salt
1 ss nøytral olje

Tilberedningstid

Utstyr

Bakebolle
Slikkepott
Målebeger
Bakepapir

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1222 kJ / 292 kcal
Fett:4 gram
- Varav mättat fett:1 gram
Kolhydrater:53 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:8 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å steke brød i airfryer?

Det tar vanligvis rundt 20 minutter å steke brød i airfryer på 180 grader. Tiden avhenger av tykkelsen på deigen og hvilken maskin du bruker. Du ser at brødet er ferdig når overflaten er gyllen og hard.

Kan man bruke ferdig melblanding til brød i airfryer?

Ja du kan fint bruke en ferdig melblanding, når du skal lage brød i airfryer. Følg anvisningen på pakken for blanding og heving før du steker det i kurven. Pass på at deigen ikke berører varmeelementet i toppen.

Blir skorpen sprø på brød i airfryer?

Skorpen blir veldig sprø og fin på brød i airfryer på grunn av den sirkulerende varmluften. Maskinen fungerer som en effektiv liten ovn som gir jevn varme. For en ekstra glans kan du pensle brødet med litt vann før steking.