Derfor er sitronfromasj et godt valg
Sitronfromasj smaker friskt og er en lett avslutning på middagen. Desserten kan lages ferdig god tid i forveien og stå klar i kjøleskapet. Den kombinerer sødme og syre på en balansert måte som faller i smak hos både barn og voksne. Ingrediensene er rimelige og enkle å få tak i hele året.
Slik tilbereder du sitronfromasj
Forberedelser: Legg gelatinplatene i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke. Vask sitronen godt og riv det gule skallet fint med et rivjern. Press ut saften av sitronen og sett den til side i en liten kopp. Pisk egg og sukker til en tykk og lys eggedosis i en stor bolle.
Blande ingredienser: Pisk kremfløten stiv i en egen bolle og vend den forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem ut i det varme vannet til de er helt oppløst. Bland sitronsaft og sitronskall inn i den varme gelatinblandingen. Hell dette i en tynn stråle i bollen, mens du rører forsiktig, så alt blander seg.
Kjøling: Hell massen over i en serveringsbolle eller i porsjonsglass, hvis du foretrekker det. Sett din sitronfromasj kaldt i kjøleskapet i minst fire timer eller gjerne over natten. Den trenger denne tiden for å stivne helt og få den riktige luftige konsistensen. Pass på at bollen står flatt i kjøleskapet.
Servering: Pynt desserten rett før servering med litt pisket krem eller friske bær. Noen liker også å drysse over litt ekstra revet sitronskall for fargen sin del. Server desserten kald direkte fra kjøleskapet for den beste smaksopplevelsen. Dette er en enkel måte å glede gjestene på.
Mine beste tips til sitronfromasj
For å få en vellykket sitronfromasj er det viktig å ikke røre for hardt, når du blander krem og eggedosis. Bruk rolige bevegelser med en slikkepott, så du beholder luften i massen. Pass på at gelatinen ikke er for varm, når du heller den i blandingen, da kan kremen smelte.
Hvis du vil ha en kraftigere smak, kan du bruke en ekstra sitron i oppskriften. Det er lurt å smake på sitronsaften først, da syrligheten i frukten kan variere. Husk å vaske sitronen grundig før du bruker skallet for å fjerne eventuelle rester av sprøytemidler.
Du vil kanskje også like
reker i form,
kylling i teriyaki eller
kanelstang.
