Fordeler med å lage bulgursalat
Det er mange gode grunner til å velge denne retten, når du trenger en sunn og god lunsj. En bulgursalat er veldig enkel å lage og krever lite utstyr på kjøkkenet. De friske grønnsakene gir et fint bidrag av vitaminer og mineraler til måltidet. Du kan også enkelt tilpasse ingrediensene etter hva du har i kjøleskapet.
Slik lager du bulgursalat
Forberedelse: Kok opp vannet i en kjele og tilsett litt salt. Ta kjelen av varmen og rør inn bulgur før du legger på et lokk. La det stå i ti minutter til alt vannet er trukket inn i kornene. Bruk en gaffel til å røre rundt slik at blandingen blir luftig og fin.
Kutting: Vask agurk og tomater grundig under kaldt vann. Skjær grønnsakene i små og jevne terninger slik at de fordeler seg godt i bollen. Finhakk rødløken og de friske urtene for å få frem mest mulig smak. Legg alle de ferdige grønnsakene over i en stor bolle.
Dressing: Finn frem en liten kopp eller glass for å blande sammen dressingen. Bland sammen sitronsaft og olivenolje til en jevn væske. Hell dressingen over grønnsakene og vend det forsiktig sammen med en skje. Smak til med litt ekstra salt eller pepper om det er nødvendig.
Blanding: Bland den ferdigkokte bulguren sammen med grønnsakene og dressingen. Sørg for at alt er godt fordelt slik at hver bit får med seg alle smakene. La gjerne salaten stå og hvile litt før servering så smakene får satt seg. Server din bulgursalat med en gang eller sett den kaldt til den skal spises.
Tips og triks til bulgursalat
For å få den beste smaken bør du bruke helt ferske urter som persille og mynte. Du kan gjerne tilsette biter av fetaost eller granateplekjerner for å gi din bulgursalat et ekstra løft. Hvis du vil ha en mer mettende variant kan du legge til stekte kikerter eller biter av kylling.
Pass på at bulguren har fått kjølt seg litt ned før du blander den med de sprø grønnsakene. Dette gjør at grønnsakene holder seg friske og ikke blir myke av varmen. En god olivenolje av høy kvalitet vil også utgjøre en stor forskjell for det endelige resultatet.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
marinerte oliven,
reker i form med fløtesaus eller
kylling i wok.
