Du er her: Hjem » Frokost » Klassisk risgrøt

Klassisk risgrøt

Name: Klassisk risgrøt
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Klassisk risgrøt
Ingredients: 2 dl grøtris; 4 dl vann; 1 liter helmelk; 1 ts salt; 4 ss sukker; 2 ts kanel; 50 gram smør

Klassisk risgrøt er en tradisjonsrik matrett som mange forbinder med jul og hyggelige stunder. Den lages med få råvarer og smaker best, når den serveres med sukker, kanel og et lite smørøye. Mange foretrekker denne grøten som en god middag på lørdager. Det er enkelt å lykkes med klassisk risgrøt så lenge du rører jevnlig underveis.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (32 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er klassisk risgrøt et godt valg

Det er mange grunner til å lage klassisk risgrøt hjemme fra bunnen av. Det er både rimelig og metter godt for hele familien. Smaken av varm melk og myk ris gir en god følelse i kroppen. Du har full kontroll på ingrediensene og kan justere konsistensen slik du liker den best. Ved å velge klassisk risgrøt får du et næringsrikt måltid som passer like godt til frokost som til middag.

Enkle steg til klassisk risgrøt

Step 1

Koking av ris: Mål opp ris og vann i en kjele med tykk bunn. Kok opp og la det småkoke under lokk på middels varme til vannet er nesten borte. Dette tar vanligvis rundt ti minutter. Pass på at det ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen.

Step 2

Tilsetning av melk: Hell i melken og rør godt rundt. Kok opp blandingen på nytt, mens du rører hele tiden. Det er viktig å bruke middels varme så melken ikke svir seg. klassisk risgrøt trenger litt tid for å få den rette fylden.

Step 3

Selve kokingen: Skru ned varmen slik at grøten bare småkoker. La den stå i omtrent tretti minutter til risen er helt mør og grøten har blitt tykk. Rør ofte helt ned i bunnen av kjelen underveis. Hvis grøten blir for tykk, kan du spe med litt mer melk.

Step 4

Smaking og servering: Rør inn saltet når grøten er ferdig kokt. Server din klassisk risgrøt i dype tallerkener. Topp hver porsjon med sukker, kanel og en klatt smør. Restene kan gjerne brukes til å lage riskrem dagen etter.

Ekstra tips til klassisk risgrøt

Bruk en kjele med tykk bunn for å unngå at melken brenner seg fast under koking. Hvis du har tid, kan du gjerne la risen svelle i melken på veldig lav varme over lengre tid. Dette gir en ekstra kremet og god klassisk risgrøt. Husk å røre helt ned i kantene på kjelen med en flat tresleiv eller visp.

Skulle grøten bli svidd, må du ikke skrape i bunnen, men heller helle den over i en ny kjele umiddelbart. Server gjerne grøten sammen med rød saft for den helt tradisjonelle opplevelsen. Du kan også bruke rester av grøt til å lage deilige lapper eller vafler.

Her finner du også svinefiletgryte, croissant med fyll eller kyllingsandwich med bacon.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

2 dl grøtris
4 dl vann
1 liter helmelk
1 ts salt
4 ss sukker
2 ts kanel
50 gram smør

Tilberedningstid

Utstyr

Kjele med tykk bunn
Visp eller sleiv
Desilitermål
Tesje og spiseskje

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1916 kJ / 458 kcal
Fett:19 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:59 gram
- Varav sockerarter:24 gram
Protein:11 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:250 milligram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å koke klassisk risgrøt?

Det tar vanligvis mellom førti og femti minutter å lage klassisk risgrøt fra start til slutt. Først koker risen i vann i ti minutter, og deretter koker den videre med melk i omtrent en halvtime for å bli myk.

Hvordan unngår jeg at min klassisk risgrøt svir seg i bunnen?

For å unngå at klassisk risgrøt svir seg, bør du bruke en kjele med tykk bunn og røre jevnlig. Hold varmen på et middels til lavt nivå gjennom hele tilberedningen slik at melken ikke koker for hardt.

Kan jeg bruke lettmelk i stedet for helmelk i denne oppskriften?

Ja, du kan bruke lettmelk, men grøten blir ikke like fyldig og kremet som med helmelk. Helmelk gir den mest tradisjonelle smaken og konsistensen til klassisk risgrøt.