Du er her: Hjem » Kjøtt » Biffer » Svinefiletbiffer med paprikasaus

Svinefiletbiffer med paprikasaus

Name: Svinefiletbiffer med paprikasaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Svinefiletbiffer med paprikasaus
Ingredients: 600 g svineindrefilet; 2 stk rød paprika; 1 stk løk; 2 dl matfløte; 1 ss smør til steking; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 dl vann

Svinefiletbiffer med paprikasaus er en velsmakende middag som er enkel å lage i en travel hverdag. Du steker møre biffer av svinefilet og serverer dem med en kremet saus basert på rød paprika. Retten kombinerer milde smaker som de fleste i familien vil sette pris på. Det tar kort tid å forberede ingrediensene slik at maten er klar på bordet raskt.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (6 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage svinefiletbiffer med paprikasaus

Denne retten gir en god balanse mellom det møre svinekjøttet og den fyldige sausen. svinefiletbiffer med paprikasaus er et utmerket valg, når du ønsker et sunt og proteinrikt måltid uten for mye anstrengelse. Paprika gir sausen en naturlig sødme og en flott farge som gjør at maten ser fristende ut. Ingrediensene er rimelige og finnes i alle vanlige dagligvarebutikker.

Følg disse 4 stegene til svinefiletbiffer med paprikasaus

Step 1

Klargjøring: Skjær svinefileten i skiver på omtrent to centimeter og trykk dem litt flate med hånden. Del paprikaene i små biter og finhakk løken, så den er klar til steking. Krydre kjøttstykkene jevnt med salt og pepper på begge sider.

Step 2

Steking: Varm opp en stekepanne med smør på middels høy varme. Stek kjøttet i omtrent tre minutter på hver side til biffene har fått en fin og gyllen farge. Ta kjøttet ut av pannen og legg det på en tallerken, så det får hvile, mens du lager sausen.

Step 3

Saus: Ha løk og paprika i den samme pannen og stek til grønnsakene har blitt myke. Tilsett vann og fløte i pannen og la blandingen småkoke i noen minutter for at smakene skal sette seg. Bruk en stavmikser til å mose sausen helt glatt dersom du ønsker en jevn konsistens.

Step 4

Servering: Legg biffene tilbake i pannen sammen med sausen og varm det hele forsiktig opp i et minutt. Server svinefiletbiffer med paprikasaus sammen med kokt ris eller dine favorittpoteter. En frisk grønn salat ved siden av gir et komplett og balansert måltid.

Gode råd når du lager svinefiletbiffer med paprikasaus

For å sikre at kjøttet blir så mørt som mulig bør du unngå å steke det for lenge. Pass på at stekepannen er ordentlig varm før du legger i kjøttet slik at porene lukker seg raskt. Du kan gjerne steke paprikaen godt for å få frem den dype sødmen i sausen. Hvis du ønsker en mer fyldig smak kan du bytte ut matfløte med kremfløte.

Svinefiletbiffer med paprikasaus kan også tilsettes litt frisk timian eller persille for ekstra aroma. Dersom du liker litt mer styrke i maten kan en klype chiliflak i sausen gjøre susen. Rester av retten kan fint varmes opp igjen dagen etter og smaker ofte like godt da. Sørg for å oppbevare maten i en tett beholder i kjøleskapet.

Du vil kanskje også like tunfiskmousse med dill, blomkålsuppe eller kransekake.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g svineindrefilet
2 stk rød paprika
1 stk løk
2 dl matfløte
1 ss smør til steking
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 dl vann

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1443 kJ / 345 kcal
Fett:21 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:7 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:32 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:620 milligram

Folk spør også om

Hvordan steker jeg svinefiletbiffer med paprikasaus for best resultat?

For at svinefiletbiffer med paprikasaus skal bli saftige bør de stekes raskt på høy varme i cirka tre minutter per side. La kjøttet hvile på en tallerken, mens du lager sausen slik at kjøttsaften setter seg. Ikke la biffene koke lenge i sausen da dette kan gjøre dem tørre.

Hvilket tilbehør passer til svinefiletbiffer med paprikasaus?

Svinefiletbiffer med paprikasaus smaker veldig godt sammen med kokt ris, potetmos eller små ovnsbakte poteter. Grønne bønner, asparges eller en enkel sidesalat er også gode alternativer som gir friskhet til måltidet. Velg det tilbehøret du liker best for å utfylle den kremete sausen.

Hvor lenge skal Svinefiletbiffer med paprikasaus tilberedes?

Svinefiletbiffer med paprikasaus trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at svinefiletbiffer med paprikasaus får riktig konsistens.