Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekjøtt » Svinefilet i form

Svinefilet i form

Name: Svinefilet i form
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Svinefilet i form
Ingredients: 600 g svinefilet; 2 dl matfløte; 1 dl vann; 2 spiseskjeer soyasaus; 1 spiseskje sennep; 1 teskje salt; 1 teskje pepper; 200 g sjampinjong; 1 rød paprika; 1 gul løk

Svinefilet i form er en enkel og smakfull middag som passer perfekt til både hverdag og helg. Du legger kjøttet i en ildfast form sammen med gode grønnsaker og en saus som gir mye smak. Maten krever lite forberedelse da ovnen gjør det meste av jobben for deg. Denne oppskriften på svinefilet i form kan serveres med ris, poteter eller en frisk salat ved siden av.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (13 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er svinefilet i form en favoritt

Svinefilet i form er en praktisk måte å tilberede middagen på, fordi alt samles i en og samme form. Dette sparer deg for mye oppvask og gjør det lettere å planlegge måltidet. Kjøttet holder seg saftig, når det stekes sammen med saus og grønnsaker i ovnen. En hjemmelaget svinefilet i form er også en rett som er lett å variere med de ingrediensene du allerede har i kjøleskapet.

Steg for steg til svinefilet i form

Step 1

Klargjør kjøttet: Sett ovnen på 200 grader med over og undervarme. Skjær svinefileten i tykke skiver og brun dem raskt i en stekepanne med litt smør, så de får en fin stekeskorpe. Krydre med salt og pepper på begge sider før du legger skivene over i en ildfast form.

Step 2

Kutt grønnsakene: Rens og skjær sjampinjong i skiver, så de blir jevne i størrelsen. Del paprika i strimler og finhakk løken med en skarp kniv. Fordel alle grønnsakene rundt og over kjøttet i formen slik at din svinefilet i form blir fargerik og smakfull.

Step 3

Lag sausen: Bland sammen matfløte, vann, soyasaus og sennep i en liten bolle. Rør godt til alle ingrediensene er helt blandet sammen til en jevn væske. Hell sausen forsiktig over kjøttet og grønnsakene i den ildfaste formen slik at alt blir dekket.

Step 4

Stek i ovnen: Sett formen midt i ovnen på en rist. La maten steke i omtrent 30 minutter til kjøttet er gjennomstekt og sausen bobler i kantene. Ta ut din svinefilet i form og la den hvile i noen minutter på benken før servering.

Viktige tips til svinefilet i form

For å få best mulig resultat med svinefilet i form bør du ikke steke kjøttet for lenge i pannen først. Det skal bare få en fin stekeskorpe før det går i ovnen så saften beholdes inni kjøttet. Du kan gjerne tilsette litt ekstra urter som timian eller rosmarin i sausen for mer aroma. Hvis du ønsker en tykkere saus kan du røre inn litt maizena i fløteblandingen før steking.

Husk å la din svinefilet i form hvile litt etter steking så varmen fordeler seg jevnt. Bruk gjerne de grønnsakene du liker best for å tilpasse smaken etter eget ønske. En blanding av brokkoli og gulrøtter fungerer også utmerket i denne retten.

Du vil kanskje også like proteinsmoothie, formkake eller steak med peppersaus.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g svinefilet
2 dl matfløte
1 dl vann
2 spiseskjeer soyasaus
1 spiseskje sennep
1 teskje salt
1 teskje pepper
200 g sjampinjong
1 rød paprika
1 gul løk

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1611 kJ / 385 kcal
Fett:24 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:7 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:36 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal svinefilet i form stå i ovnen?

En vanlig svinefilet i form skal steke i 25 til 30 minutter på 200 grader. Tiden avhenger av hvor tykke skivene er og om du har brunet dem på forhånd. Sjekk at kjøttet er hvitt inni før du tar ut din svinefilet i form.

Kan jeg lage svinefilet i form ferdig dagen før?

Du kan gjerne klargjøre grønnsaker og kutte opp kjøttet dagen før for å spare tid. Det anbefales derimot å steke din svinefilet i form rett før servering for at kjøttet skal være mest mulig saftig. Rester kan fint varmes opp igjen dagen etter.

Hvilket tilbehør passer best til en svinefilet i form?

Kokt ris eller potetmos fungerer veldig godt da det suger opp den gode sausen fra formen. En frisk grønn salat med en enkel dressing gir en fin kontrast til den fyldige fløtesausen i din svinefilet i form. Du kan også bruke pasta som tilbehør.