Det gode med tarteletter med kylling og asparges
Tarteletter med kylling og asparges er perfekt, når du vil ha noe godt som ikke tar lang tid. Retten kombinerer ulike teksturer med det sprø skjellet og det myke fyllet. Den passer fint til både hverdag og festlige anledninger. Du kan bruke rester av kylling for å gjøre det enda enklere.
Enkle steg til tarteletter med kylling og asparges
Forbered fyllet: Skjær kyllingkjøttet i passende biter og la aspargesen renne av seg i en sikt. Ta vare på vannet fra aspargesboksen da dette skal brukes i sausen. Finn frem de andre ingrediensene, så alt er klart til koking.
Lag sausen: Smelt smøret i en gryte og rør inn hvetemelet til en jevn masse. Spe forsiktig med aspargesvann og melk, mens du rører godt for å unngå klumper. La sausen koke i noen minutter for å fjerne melsmaken.
Tilsett kjøtt og grønnsaker: Ha kyllingbitene og aspargesen forsiktig i sausen. Varm opp blandingen til kokepunktet, men unngå for mye roring så aspargesen ikke går i stykker. Smak til med salt og pepper så tarteletter med kylling og asparges får god smak.
Varm skjellene og server: Varm tartelettskjellene i stekeovnen etter anvisning på pakken til de er sprø. Fordel det varme fyllet i skjellene rett før servering. Pynt gjerne med litt frisk persille, hvis du ønsker det.
Tips som gjør tarteletter med kylling og asparges ekstra godt
For å få de sprøeste skjellene bør du varme dem rett før du skal spise. Hvis du fyller dem for tidlig, kan de bli myke og miste sprøheten. Du kan gjerne bruke fersk asparges, hvis du koker dem møre først. Kraften fra kyllingen kan også brukes i sausen for mer dybde. tarteletter med kylling og asparges kan enkelt varieres med litt ekstra grønnsaker som erter eller gulrot. Pass på at sausen er tykk nok til at den ikke renner ut av skjellene.
Hvis du har rester av stekt kylling fungerer dette utmerket i stuingen. Pass på å ikke koke aspargesen for lenge i sausen da de er veldig møre.
Se også
madagaskar peppersaus,
pasta med confitert and eller
storfekjøtt i form med grønnsaker for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
