Gode grunner til å lage fylte paprika med tunfisk
Det er mange gode grunner til å velge fylte paprika med tunfisk, når du planlegger ukens måltider. Tunfisk er en rimelig kilde til proteiner og er noe mange allerede har stående i kjøkkenskapet. Retten krever lite utstyr og gir minimalt med oppvask etterpå. Den passer perfekt som både en lett lunsj eller en sunn middag. Barna liker ofte den milde smaken og de fine fargene på grønnsakene.
Slik gjør du fylte paprika med tunfisk
Forberedelse: Sett stekeovnen på 200 grader. Vask paprikaene og del dem i to på langs. Fjern frø og hinner slik at du får dype skåler som er klare til å fylles.
Lage fyll: Hell vannet av tunfisken og legg den i en bolle. Bland inn kremost, finhakket rødløk og mais. Rør alt godt sammen og smak til med salt og pepper.
Fylle paprika: Legg de halve paprikaene i en ildfast form. Fordel tunfiskblandingen jevnt i hver del og bruk en skje til å trykke fyllet godt ned.
Steking: Dryss revet gulost over toppen av hver paprika. Sett formen midt i ovnen og stek i omtrent 20 minutter til osten er gyllen og paprikaen har blitt mør.
Ekstra tips til fylte paprika med tunfisk
For å få best resultat bør du velge store paprika som står stødig i formen. Du kan gjerne blande inn litt kokt ris eller quinoa i fyllet, hvis du ønsker en mer fyldig variant av fylte paprika med tunfisk. Hvis du liker litt mer smak kan du tilsette finhakket chili eller litt hvitløk i tunfiskblandingen før steking. Sørg for å trykke fyllet godt ned i paprikaene, så de blir helt fulle og saftige.
Pass på at du heller av vannet fra tunfisken skikkelig så fyllet ikke blir for tynt. Du kan også bytte ut vanlig hvitost med mozzarella for en mildere smak og bedre smelteeffekt. Retten smaker også godt kald dagen etter og fungerer fint som en sunn matpakke på jobb eller skole.
Her finner du også
pasta med oksemørbrad,
cæsarsalat eller
kalkungryte med fløte.
