Hvorfor lage rekesalat med dill
Hjemmelaget rekesalat med dill smaker mye friskere og har en bedre balanse mellom syre og sødme. Ved å lage den selv har du full kontroll på mengden reker og kvaliteten på råvarene. Det tar kun noen få minutter å røre sammen ingrediensene til en ferdig rett. rekesalat med dill er en favoritt hos både voksne og barn, når det inviteres til hyggelige måltider.
Steg for steg til rekesalat med dill
Forberedelser: Rens rekene, hvis de ikke er ferdig skrellet og la dem renne godt av seg på et tørkepapir. Finhakk rødløken og den friske dillen i små biter.
Bland basen: Finn frem en bolle og rør sammen majones og rømme til du har en jevn saus. Tilsett sitronsaft for å gi basen en frisk smak.
Tilsett smak: Bland inn den hakkede rødløken og dillen i majonesblandingen. Smak til med salt og pepper så krydderet blir riktig fordelt.
Bland inn reker: Vend rekene forsiktig inn i sausen, så de ikke blir ødelagt. Sett din rekesalat med dill kaldt frem til servering for best mulig smak.
Tips som gjør rekesalat med dill ekstra godt
For å få best mulig resultat bør du sørge for at rekene er helt tørre før de blandes inn i sausen. Hvis rekene er våte vil din rekesalat med dill fort bli tynn og rennende.
Du kan gjerne bruke både ferske reker og reker i lake til denne oppskriften. Hvis du bruker reker i lake må de skylles og tørkes ekstra godt før bruk. Smaken blir aller best hvis salaten får stå i kjøleskapet en time før servering så smakene får satt seg skikkelig.
Se også
klassisk krydderkake,
nudler med tunfisk eller
pasta med lam for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
