Grunner til å velge maissalat
Det er mange gode grunner til å velge maissalat, når du trenger noe raskt og godt. Smaken er søt og frisk på samme tid, noe som gjør at den faller i smak hos både barn og voksne. Ingrediensene er rimelige og ofte ting man allerede har stående i skapet. Siden maissalat holder seg godt i kjøleskapet, kan den også lages ferdig på forhånd.
Enkle steg til maissalat
Forberedelse: Start med å tømme vannet av maisen ved hjelp av et dørslag. Skyll gjerne maisen i kaldt vann for å få den helt ren. La vannet renne godt av før du har den over i en bolle.
Kutting: Skjær paprika i små terninger og finhakk rødløken. Pass på at bitene er i omtrent samme størrelse som maiskornene. Ha de kuttede grønnsakene i bollen sammen med maisen.
Dressing: Finn frem en liten skål eller bland dressingen direkte i bollen. Press saften fra en lime over grønnsakene og tilsett olivenolje. Dryss over salt og pepper etter egen smak.
Blanding: Hakk frisk koriander grovt og vend den inn i salaten rett før servering. Rør alt godt sammen slik at smaken fordeler seg jevnt. Server din maissalat med en gang eller la den stå kaldt til maten skal spises.
Ekstra tips til maissalat
Hvis du vil ha en mer mettende maissalat, kan du tilsette bønner eller fetaost. Smaken blir ekstra god om du lar salaten stå i kjøleskapet i en halvtime før servering. Dette gjør at limejuicen og krydderet trekker skikkelig inn i grønnsakene.
Bruk gjerne fersk mais om sommeren, når den er i sesong for en enda sprøere opplevelse. Du kan også tilsette litt chili, hvis du ønsker en sterkere variant. En frisk maissalat holder seg fin i en tett boks i opptil to dager.
Her finner du også
glasert skinke,
steak med hasselbackpoteter eller
knekkebrød.
