Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Tunfisk » Tunfiskfrikadeller med chili og lime

Tunfiskfrikadeller med chili og lime

Name: Tunfiskfrikadeller med chili og lime
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Tunfiskfrikadeller med chili og lime
Ingredients: 2 bokser tunfisk; 2 egg; 1 rød chili; 1 lime; 3 vårløk; 1 desiliter strøkavring; 1 teskje salt; 1 teskje pepper; 2 spiseskjeer olje

Tunfiskfrikadeller med chili og lime er en enkel og smakfull hverdagsrett som lages på kort tid. Den friske smaken fra lime og varmen fra chili gir fiskekakene et spennende og moderne preg. Du kan enkelt lage disse med ingredienser som ofte finnes i kjøkkenskapet. Server dem gjerne med en frisk salat eller litt ris til.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (71 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Grunner til å velge tunfiskfrikadeller med chili og lime

Disse fiskekakene er et rimelig og sunt alternativ til tradisjonelle middager. Ved å lage tunfiskfrikadeller med chili og lime selv får du god kontroll på alle ingrediensene i maten. Retten er rik på proteiner og krever veldig lite forberedelse før steking. Det er en smart måte å bruke tunfisk på boks på en ny og kreativ måte.

Steg for steg til tunfiskfrikadeller med chili og lime

Step 1

Forbered ingrediensene: Hell vannet av tunfisken og press den tørr med en gaffel i en bolle. Finhakk chili og vårløk, og riv skallet av limen på et fint rivjern.

Step 2

Bland farsen: Ha tunfisken i bollen sammen med chili, vårløk, limeskall og saften fra halve limen. Tilsett egg, strøkavring, salt og pepper, og rør alt sammen til en fast og jevn masse.

Step 3

Form frikadellene: Bruk hendene eller en stor skje til å forme små, flate kaker av farsen. La gjerne massen stå i fem minutter så strøkavringen får svellet og gjort deigen fastere.

Step 4

Stek kakene: Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek dine tunfiskfrikadeller med chili og lime i cirka tre minutter på hver side til de er gylne og gjennomvarme.

Viktige tips til tunfiskfrikadeller med chili og lime

For å få best mulig resultat bør du sørge for at tunfisken er skikkelig tørr før du blander den med de andre ingrediensene. Hvis deigen virker for løs, kan du tilsette litt ekstra strøkavring eller litt hvetemel for bedre bindekraft. Du kan også bytte ut strøkavring med havregryn, hvis du ønsker en grovere tekstur.

Smaken av tunfiskfrikadeller med chili og lime blir enda bedre, hvis du lar deigen hvile litt i kjøleskapet før steking. Dette gjør det også lettere å forme fine kaker som ikke faller fra hverandre i pannen underveis. Server gjerne med en enkel dipp laget av rømme eller gresk yoghurt blandet med litt lime og salt. En frisk agurksalat passer også utmerket som tilbehør til denne retten.

Her finner du også sellerijuice, hjemmelaget ketchup eller ristede kikerter.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

2 bokser tunfisk
2 egg
1 rød chili
1 lime
3 vårløk
1 desiliter strøkavring
1 teskje salt
1 teskje pepper
2 spiseskjeer olje

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2134 kJ / 510 kcal
Fett:18 gram
- Varav mättat fett:3 gram
Kolhydrater:32 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:45 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.6 gram

Folk spør også om

Hvordan unngår jeg at tunfiskfrikadeller med chili og lime faller fra hverandre under steking?

Det viktigste er å klemme ut alt vannet fra tunfisken før du starter. Bindemidler som egg og strøkavring sørger for at tunfiskfrikadeller med chili og lime holder formen i pannen. La gjerne deigen hvile i fem minutter før steking så fuktigheten trekker inn i kavringen.

Kan man fryse ferdigstekte tunfiskfrikadeller med chili og lime?

Ja, du kan fint fryse disse fiskekakene etter at de er ferdig stekt og helt avkjølt. Pakk dem godt inn i en tett pose eller boks med matpapir mellom lagene for best holdbarhet. Når du skal spise tunfiskfrikadeller med chili og lime igjen, kan de tines og varmes raskt i en panne.

Hvilket tilbehør passer best til denne fiskeretten?

En frisk salat med avokado og agurk fungerer veldig godt til de asiatiske smakene. Du kan også servere kakene med kokt ris eller i et pitabrød med litt frisk dressing. Litt ekstra lime presset over rett før servering gir en ekstra smaksheving.