Fordeler med å lage tuna melt
En tuna melt gir deg den perfekte balansen mellom det kremete fyllet og det sprøe brødet. Den tar svært kort tid å lage og krever minimalt med utstyr. Du kan bruke de fleste typer hvitost og brød du har liggende. Smaken blir lun og god når osten smelter ned i tunfiskrøren under stekingen.
Enkle steg til tuna melt
Bland fyllet: Hell vannet av tunfisken og ha den i en bolle. Rør inn majones og sennep til blandingen er jevn. Smak til med litt salt og pepper for å fremheve smakene.
Monter sandwichen: Fordel tunfisksalaten på to av brødskivene i et jevnt lag. Legg rikelig med skivet ost på toppen av fisken. Legg de siste to brødskivene over som et lokk.
Stek i panne: Varm opp en stekepanne på middels varme og smelt smøret. Legg sandwichene forsiktig i pannen og stek til undersiden er gyllen og fin. Dette tar vanligvis noen få minutter.
Smelt osten: Snu sandwichene og stek dem videre på den andre siden. Trykk dem gjerne litt ned med en stekespade så varmen sprer seg godt. Server din tuna melt mens osten fremdeles er varm og flytende.
Tips som gjør tuna melt ekstra godt
For å få en ekstra smakfull tuna melt kan du tilsette litt finhakket rødløk eller purre i røren. Dette gir en sprø tekstur som bryter fint med den myke fisken. Hvis du liker litt syre kan du også ha i noen dråper sitron eller finhakket sylteagurk.
Velg gjerne et litt tykt brød som surdeigsbrød for en mer robust sandwich. Det er viktig å ikke bruke for høy varme i pannen. Hvis pannen er for varm vil brødet bli brent før osten inni har rukket å smelte helt. Ved å steke over middels varme får du det beste resultatet hver eneste gang.
Se også
svinefilet i stekepanne,
kjøttdeig av svin i form med grønnsaker eller
roastbiff i ovn for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
